主料：鸡枞菌200g、鲜猪蹄筋200g。 配料：去皮老姜5小片、葱5g、小红椒10g。 调料：油适量、盐少许、鸡精少许、料酒8g。 制作方法： 1、鸡枞菌洗净控水待用，蹄筋改刀成拇指大小并控水，老姜切成小片，葱切段，小红椒切丝。 2、净锅上火放油，放姜片煸香，放蹄筋、料酒、酱油、放没过蹄筋的清水，放盐，大火烧开，转小火将蹄筋煮烂。 3、待蹄筋煮烂，放入鸡枞菌煸炒。放小红椒丝、葱段、鸡精煸炒.待汤汁即将收干时即可出锅。
