主料：寒菌200g、五花肉150g。 配料：去皮大蒜子5粒、葱少许、去皮老姜片5片。 调料：油、盐适量、生抽少许、老抽少许、料酒少许。 制作方法： 1、寒菌洗净控水待用。五花肉切成大拇指大小。大蒜子对半切。 2、净锅上火放油，放大蒜子、老姜片、五花肉，小火煸香，煸出油汁，放入老抽，白糖少许，加肉汤焖烧，至色泽酱红，口感软糯，放入寒菌一起烧至汤汁浓稠、色泽红亮。 3、装盘后撒上葱花即可。
